Portionen

1
Orange

75
g
getrocknete Datteln

50
g
Haferflocken
50
g
Mandelkerne
20
g
Honig
3
EL
Sesam

Energy Balls
  25 min      230 kcal       
vegetarisch
  1. Die halbe Orange auspressen. Die Haferflocken mit 2 EL Orangensaft in einer Schüssel mischen.
  2. Datteln halbieren, entsteinen und mit den Mandeln in einem Blitzhacker fein zerkleinern, dabei eventuell noch 1 EL Orangensaft zufügen.
  3. Die Datteln-Mandel-Masse mit dem Honig gut unter die Haferflocken mischen.
  4. Sesamsamen in einer heißen Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze 3 Minuten anrösten. Auf einen kleinen Teller geben und abkühlen lassen.
  5. Aus der Dattel-Mandel-Masse 28 (bei 4 Portionen) etwa gleich große Kugeln (ca. 2 cm Durchmesser) formen und nacheinander im gerösteten Sesam wälzen.
  6. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Kugeln darauf verteilen und mindestens 1 Stunde trocknen lassen. Pro Portion 7 Energiekugeln servieren.