Den Reis in kochendem Salzwasser 15 Minuten kochen, dann kalt abschrecken und gut abtropfen lassen.
Das Putenschnitzel mit Salz, Pfeffer und 1 TL Curry würzen.
1 EL Ol in einer Pfanne erhitzen, das Putenschnitzel von jeder Seite 3 Minuten braten. Dann abkühlen lassen. 1 EL Ol in einer zweiten Pfanne erhitzer Shrimps und Knoblauch anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Das Putenschnitzel aus der Pfanne nehmen und würfeln.
Reis, Pute, Shrimps, Mango und Tomaten vermischen. 2 EL Ol, Essig, Honig, Salz, Pfeffer und 1 TL Curry hinzufügen und gut durchmischen.
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