Portionen

2
Stück
Mini Lattich
1
Stück
Knoblauchzehe
1
EL
Zitronensaft

8
Tranchen
Bratspeck

2
Stück
hart gekochteEier
100
g
Joghurt
70
g
geriebener Sbrinz

Salz
Pfeffer
2
EL
Olivenöl
50
g
Grissini

Caesar Salad
  20 min                     
  • Zitronensaft, Öl, Joghurt und Käse in einen Messbecher geben. Eier und Knoblauch schälen, beides halbieren, beigeben, fein pürieren, würzen.
  • Speck in einer beschichteten Bratpfanne langsam knusprig braten, herausnehmen, auf Haushaltpapier abtropfen.
  • Lattiche längs vierteln oder sechsteln. Käse mit dem Sparschäler in Späne schneiden. Sauce, Lattich, Käse und Speck und in die Gläser verteilen. Grissini dazu servieren.