Portionen

Tomaten
3
Pfirsiche oder Nektarinen
1
rote Zwiebel
frischer Basilikum
frischer Oregano

1
Burrata

Pistazien

Olivenöl
Balsamicocreme

Burrata-Pfirsich-Salat von Eli
  20 min                     
vegetarisch

Tomaten waschen und halbieren. Basilikum waschen, trocken schütteln und Blätter von den Stielen zupfen. Pfirsiche waschen, halbieren, Kern entfernen und in Spalten schneiden. Zwiebel halbieren, schälen und in feine Streifen schneiden. Burrata zum Abtropfen in ein Sieb geben.

Alles zusammenmengen.