In einem Topf 500ml Dashi Brühe erhitzen. Sake, Sojasauce und Salz dazugeben
Sobald kleine Bläschen auftauchen die Stärke hinzugeben.
Eier über ein Kochstäbchen in einem feinen Strahl in den Topf hinzugeben. Dabei kreisende Bewegungen machen. Für 30 Sekunden simmern lassen. Danach vom Herd nehmen. Mit Frühlingswiebeln anrichten
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