Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Die Bohnen putzen, dritteln, abbrausen und mit etwas Salz und Backpulver (für die grüne Farbe) ins kochende Wasser geben. 5-8 Minuten garen, dann in ein Sieb abgießen. Inzwischen die Pastinake schälen und etwa 1,5 cm groß würfeln. Die Paprikaschote schälen, vierteln, entkernen, waschen und in 2 cm große Stücke oder in Streifen schneiden. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Pastinake dazugeben und unter Rühren 2 Minuten goldbraun braten. Die Paprika hinzufügen und 2 Minuten unter Rühren mitbraten. Das Gemüse an den Pfannenrand schieben. Das Hackfleisch in die Mitte der Pfanne geben und 2-3 Minuten anbraten, dabei mit dem Kochlöffel zerdrücken. Mit der Sojasauce beträufeln und mit dem Gemüse mischen. Das Tomatenmark einrühren, dann die Milch angießen und nochmals 2 Minuten köcheln lassen. Paprikapulver und Kreuzkümmel dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die grünen Bohnen unterheben. Den Feta darüberbröseln und sofort servieren.
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