Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Rüebli schälen und in kleine Würfel schneiden. Lauch in 0.5 cm breite Ringe schneiden. Zwiebel halbieren, abziehen und fein hacken.
Peperoncini längs halbieren, entkernen und Peperoncinihälften in feine Stücke schneiden.
1 EL Öl bei mittlerer Hitze in einer grossen Bratpfanne erwärmen. Rüebliwürfel, gehackte Zwiebel, Lauchringe, Peperonciniringe und gerebelten Thymian in die Bratpfanne geben und 8-12 Min. braten, bis das Gemüse weich ist. Mit Salz würzen.
Lachsfilets mit Salz, Pfeffer und 1 EL Öl würzen. Lachs auf einem mit Backpapier belegten Backblech im Ofen für 12-14 Min. garen. Ob der Fisch gar genug ist, siehst Du daran, dass dieser innen nicht mehr glasig ist.
Linsen in einem Sieb unter kaltem Wasser abspülen, bis dieses klar hindurchläuft, und zum Gemüse geben. Gemüsebouillonpulver, Halbrahm und 50 ml Wasser zum Gemüse geben und nochmals aufkochen, bis die Sauce cremig und eingedickt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Cremiges Lauchgemüse auf Teller geben, Lachs darauf anrichten und geniessen.
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