Heize den Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze (200°C Umluft) vor.
Blumenkohl in mundgerechte Röschen teilen. Knoblauch abziehen und in eine grosse Schüssel pressen. Mayonnaise, Gewürzmischung „Hello Paprika“ und 1 EL Öl dazugeben und vermengen. Blumenkohlröschen mit der gewürzten Mayonnaise gründlich vermengen, sodass diese vollständig benetzt sind.
Pankomehl zu dem Blumenkohl in die grosse Schüssel dazugeben und alles vorsichtig vermengen, sodass die Röschen vollständig mit dem Pankomehl ummantelt sind. Panierte Blumenkohlröschen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech verteilen, 1 EL Öl darüber träufeln und im vorgeheizten Ofen für 15 – 20 Min. goldbraun backen, bis diese innen weich genug sind. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.
Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. I n einer kleinen Schüssel Saurer Halbrahm, Schnittlauchröllchen und Worcester Sauce miteinander vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dip bis zum Anrichten beiseitestellen.
Enden der Gurke entfernen. Gurke längs halbieren und die Gurkenhälften quer in 0.5 cm dicke Halbmonde schneiden. Cherry-Tomaten halbieren.
In einer zweiten grossen Schüssel Gurkenhalbmonde, Cherry-Tomatenhälften und Salatmix vorsichtig zusammen mit dem Honig-Senf-Dressing vermengen.
Gebackenen Blumenkohl, Salat und Dip nebeneinander auf Tellern anrichten.
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