Tofu vorbereiten: Seidentofu in einem feinen Siebabtropfen lassen. Kokos-Cuisine aufschlagen: Gekühlte KokosCuisine mit Vanillezucker und Sahnesteif in einem hohen Rührbecher geben und durch Quirlen mit dem Handrührgerät luftig aufschlagen. Im Kühlschrank kalt stellen.Kuvertüre schmelzen: Kuvertüre in grobe Stücke hacken und in einer Metallschüssel über dem Wasserbad schmelzen. Sobald die Schokolade geschmolzen ist, die Schüssel vom Wasserbad nehmen und etwas auskühlen lassen. Mousse zubereiten, anschließend 6 Stunden kühlen: Den abgetropften Seidentofu mit einem Schneebesen unterrühren, dabei dickt die Masse bereits etwas ein. Mit einem Spatel die aufgeschlagene Kokos-Cuisine unterheben und die Mousse im Kühlschrank für 6 Std. kühl stellen, damit sie fest wird
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